Berenjenas al Microondas

Preparación: ¿Cómo hacer berenjenas al microondas?

• Lo primero es lavar y enjuagar muy bien cada berenjena para remover cualquier rastro de suciedad de su superficie.
• Luego corresponde preparar las berenjenas, para ello, córtalas en trozos delgado a lo largo de la misma, removiendo la parte superior.
• Todo dependerá como quieras servir las berenjenas, también puedes cortarlas en rodajas pequeñas para hacerlas como aperitivos.
• Por otra parte también puedes hacerlas enteras, si solamente quieres cocinar la berenjena el microondas, depende de tus preferencias.
• En el caso de hacerlas enteras, el proceso de condimentado se hará al final, cuando ya esté tierna, y se deba volver a llevar al microondas.
• Usualmente una berenjena cortada por la mitad tarda unos 15 minutos en máxima potencia en el microondas para que se cocine bien.
• Coloca las berenjenas cortadas en una bandeja, añádele sal y pimienta al gusto para darle sabor a cada una.
• Agrega el orégano por encima para complementar y darle mucho más sabor a las berenjenas y no queden insípidas.
• Cubre cada berenjena con un poco de aceite de oliva para acompañarlas.
• No es necesario colocarle mucha agua ya que es un alimento que contiene mucho líquido, y así evitarás que se oxide en el microondas.
• Agrégale también un poco de jugo de limón, para evitar que se pongan oscuras tras la cocción.
• Aparte, corta finamente la cebolla en trozos muy pequeños o en julianas muy finas.
• En una sartén, vierte un poco de aceite y déjalo calentar unos 5 minutos, luego añade la cebolla picada y los dientes de ajo y revuelve.
• Luego que veas que hayan dorado, coloca la mezcla sobre cada berenjena, y añade un poco más de sal y pimienta.
• Esto se hace ya que hay que cocer bien los ingredientes que se le aplican por encima, dado que el microondas no los cocina por completo.
• Luego de tener las berenjenas bien cortadas y condimentadas, procede a colocarlas en un plato de vidrio organizándolas muy bien.
• Llévalas al microondas a máxima potencia durante unos 15 minutos, revisando cada 5 minutos el estado de la cocción.
• La textura de la berenjena siempre debe ser blanda o tierna, eso indicará que está bien cocida, o si habrá que dejarla unos minutos más.
• Luego de transcurrir el tiempo de cocción, retira el plato con las berenjenas, deberían estar tiernas y suaves al tacto.
• Si llegaran a estar demasiado duras todavía, llévalas otros 10 minutos al microondas a máxima potencia hasta que ablanden.
• Ya estarán listas para ser servidas, los ingredientes estarán bien adheridos a las berenjenas y las habrán sazonados por completo.