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Berenjelandia

Crema de Berenjena

Receta de Crema de Berenjena

5 from 1 vote
Course: LunchCuisine: AmericanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

1

hour 
Cooking time

1

hour 
Calories

110

kcal

Una de las muchas maneras en las que puedes comer esta saludable verdura, es en una suave y deliciosa crema, la cual además es muy fácil de preparar, para que puedas disfrutarla en compañía.

Continúa leyendo y así sabrás cómo hacer esta rica crema de berenjena asada, no te pierdas de los detalles, pues al final tendrás todo lo que necesitas para que te quede de maravilla.

Ingredientes de la receta de Crema de Berenjena

  • 1 berenjena grande o 2 medianas.

  • Aceite de oliva.

  • 100 gramos de requesón.

  • Sal al gusto.

Preparación: ¿Cómo hacer Crema de Berenjena casera?

  • En primer lugar, como en cada ocasión que prepares verduras, lo que debes hacer es limpiar muy bien las berenjenas con abundante agua.
  • Sécalas muy bien para eliminar el exceso de humedad, no es necesario trocearla, la puedes dejar entera.
  • Así completa, colócala sobre una parrilla, por un lapso de 1 hora o 1 hora y media, con fuego medio/alto.
  • Debes darles vueltas de manera constante, para que la superficie de las mismas se tuesten por completo.
  • No te preocupes, solo se ha de tostar la piel de la berenjena, sin embargo, por dentro estará tierna y jugosa.
  • Una vez que haya culminado el tiempo de cocción, debes dejarlas reposar para que se enfríen.
  • Al cabo de 1 hora aproximadamente, ya estarán completamente frías, listas para continuar con la preparación.
  • Abre las berenjenas con ayuda de un cuchillo, y con una cuchara remueve toda la pulpa.preparar crema de berenjena
  • Asegúrate de extraerla toda, almacénala en un recipiente y desecha la piel de las verduras.
  • Junto con la pulpa de la berenjena, incorpora el requesón y el aceite de oliva, y revuelve todo hasta que se integre muy bien.
  • Añade un poco de sal al gusto para darle sabor, y luego lleva a triturar para obtener la crema.
  • Mientras estés triturando debes asegurarte de que no se sientan trozos enteros de la pulpa de la berenjena.
  • La consistencia debe ser suave y cremosa, cuando lo hayas conseguido tu preparación estará lista.
  • Vierte la crema en un recipiente con tapa y reserva en el refrigerador hasta que vaya a ser consumida.
  • Si la vas a consumir al momento, viértela en un recipiente y llévala al momento a la mesa, y listo, la puedes consumir.

¿Con qué acompañar esta Crema de Berenjena asada?

  • Puedes aprovechar esta deliciosa crema, para darle más sabor a otros alimentos, puedes cubrir con ella a modo de aderezo, algunos bocadillos, rebanadas de pan tostado y picatostes. Además puedes darle el sabor que más te guste añadiéndole las especias de tu preferencia.
  • Puedes servirla para comer con una crujientes galletas saladas, o para darle más sabor a unas ricas empanadillas, en fin, son muchas las maneras con las que puedes combinar esta saludable crema de berenjenas, todo depende de tus gustos.

Preparar esta crema es más fácil de lo que pensabas ¿verdad? Atrévete hacerla en casa, verás que te va a encantar.

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