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Berenjelandia

Berenjenas Fritas

Receta de Berenjenas Fritas

5 from 1 vote
Course: LunchCuisine: AmericanDifficulty: Easy
Servings

4

servings
Prep time

27

minutes
Cooking time

3

minutes
Calories

326

kcal

Así como muchos alimentos, tales como las patatas, las berenjenas, dando fe de su versatilidad también pueden hacerse fritas, quedando deliciosas y crujientes, un excelente pasabocas que deleitará a todos tus comensales.

Continúa leyendo y sabrás cómo hacer unas deliciosas berenjenas fritas, toma nota de los ingredientes y del paso a paso de la preparación ¡No te pierdas de ningún detalle!

Ingredientes de esta receta de Berenjenas Fritas

  • 2 Berenjenas.

  • 1 cerveza.

  • Harina de trigo.

  • Aceite.

  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación: ¿Cómo hacer Berenjenas Fritas?

  • Primeramente, debes limpiar muy bien las berenjenas, así te aseguras de remover las impurezas que pudieran haber en su piel.
  • Luego con mucho cuidado remueve la piel, asegurándote de retirarla por completo.
  • Corta las berenjenas a lo largo por la mitad, y déjalas remojar en agua con sal por unos 5 minutos.
  • Con ello, evitarás que la berenjena se torne oscura, y mantenga su característico color.
  • Una vez se hayan remojado, debes secarlas muy bien para que no queden residuos de agua.
  • Corta las berenjenas en tiras, de las mismas medidas y grosor preferiblemente, de esta manera la cocción será uniforme.
  • En un bol vierte la cerveza, y en ella debes sumergir las tiras de berenjena durante unos 10 minutos aproximadamente.preparar berenjenas fritas
  • Pasado este tiempo, retíralas y sécalas, primero escurriéndolas, y luego con ayuda de un paño de cocina para eliminar la humedad.
  • Coloca en una sartén, suficiente aceite y déjalo calentar hasta que haya hervido.
  • Mientras, en una fuente ancha vierte un poco de harina de trigo, y en harina tus tiras de berenjena.
  • Estando ya bien cubiertas y el aceite caliente, procede a introducirlas en la sartén, y deja cocinar por un tiempo no mayor a 3 minutos.
  • Pasado este tiempo de cocción ya deberían estar doraditas por ambos lados, así que retíralas del aceite y déjalas escurrir sobre papel absorbente.
  • Cuando ya estén todas listas, entonces ubícalas sobre una fuente y añade un poco de sal y pimienta al gusto. Hecho esto, ya se pueden consumir.

¿Con qué acompañar estas berenjenas fritas crujientes?

  • Cuando las preparas de esta manera, el resultado son unas berenjenas fritas crujientes y no aceitosas, que puedes acompañar con muchas cosas. Por lo general, van de maravilla para acompañar platos con carne, o pollo, ya que pueden servir como sustituto de las patatas.
  • También puedes preparar varios tipos de aderezos para darle más sabor a tus berenjenas, o servir en compañía de otros pasabocas, la verdad es que son una perfecta opción, también puedes acompañarlas con alguna ensalada, como la ensalada rallada, queda exquisita.

Así de simple es preparar berenjenas fritas, es tu turno de hacerlas en casa y darte un gusto a ti y a los tuyos.

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