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Berenjelandia

Berenjenas Rellenas en Thermomix

Receta de Berenjenas Rellenas en Thermomix

5 from 1 vote
Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

1

hour 

20

minutes
Calories

204

kcal

Siempre dispones de muchas alternativas para llevar a cabo la preparación de las recetas que más te gusten, en este caso puedes hacer unas deliciosas berenjenas rellenas con ayuda de tu robot de cocina.

As√≠ que no esperes m√°s y aprende c√≥mo hacer berenjenas rellenas en Thermomix, ver√°s cu√°n f√°cil y r√°pido es, toma nota de todo lo que vas a necesitar y no te pierdas de ning√ļn detalle.

Ingredientes de la receta de Berenjenas Rellenas en Thermomix

  • 2 berenjenas grandes.

  • 3 dientes de ajo pelados.

  • 250 gramos de tomate triturado.

  • 70 gramos de pimiento rojo.

  • 70 gramos de pimiento verde.

  • 400 gramos de carne picada.

  • 60 gramos de aceite de oliva.

  • 200 gramos de cebolla.

  • 100 gramos del queso de tu preferencia rallado.

  • Sal y pimienta al gusto.

Preparaci√≥n: ¬ŅC√≥mo hacer Berenjenas Rellenas de Carne con Thermomix?

  • Coloca en el vaso de tu robot de cocina, la cebolla cortada previamente en cuartos, los ajos y un chorrito de aceite de oliva.
  • Debes trocear todo durante un periodo no mayor a 5 segundos en velocidad 5.
  • Hecho esto, debes sofre√≠r a temperatura varoma, velocidad cuchara con giro a la izquierda activado durante 20 minutos.
  • Pasado este tiempo de cocci√≥n, debes incorporar los pimientos rojo y verde, y el tomate triturado.
  • En este punto debes trocear durante 5 segundos a velocidad 5, si notas que hay restos de alimentos en las paredes del vaso, ll√©valos hacia el fondo con ayuda de una cuchara.
  • Ahora procede a sofre√≠r todo, esta vez por 10 minutos, a velocidad cuchara, con giro a la izquierda activado y con temperatura varoma.
  • Culminado este tiempo debes incorporar la carne picada, sal y pimienta al gusto.
  • Ahora, deja cocinar por unos 30 minutos m√°s o menos, en velocidad cuchara con giro a la izquierda activado, en temperatura varoma.
  • Mientras la carne se cocina ve preparando las berenjenas, para ello, primeramente l√≠mpialas con abundante agua.
  • Recuerda que no vas a quitarles la piel, y que deben estar limpias para que al consumir no haya suciedad en ellas.
  • Luego de esto, c√≥rtalas a lo largo por la mitad, y realiza peque√Īos cortes sin da√Īar la piel de las mismas.preparar berenjena rellena thermomix
  • Col√≥calas en un recipiente con agua y sal durante un periodo de 10 minutos aproximadamente.
  • Esto se hace con el prop√≥sito de que la berenjena expulse el amargor, y no se torne oscura al momento de cocinarla.
  • Pasados los diez minutos de remojo retira las mitades del agua esc√ļrrelas y s√©calas muy bien.
  • Coloca las mitades de las berenjenas en un recipiente apto para microondas con un chorrito de aceite de oliva.
  • Cubre el recipiente con papel transparente y lleva al microondas en m√°xima potencia por unos 6 o 7 minutos.
  • Cuando haya pasado este tiempo, con ayuda de una cuchara remueve la pulpa de las berenjenas y troc√©alas. Reserva las mitades vac√≠as.
  • La pulpa ya troceada incorp√≥rala junto con el guiso que preparaste, y m√©zclala de manera envolvente con ayuda de una esp√°tula para que todo se integre muy bien.
  • Coloca las berenjenas en una bandeja para horno con un poco de aceite de oliva, y rell√©nalas con el guiso que preparaste.
  • Aseg√ļrate de que queden muy bien rellenas, luego espolvorea el queso rallado en la superficie.
  • Lleva al horno y deja gratinar a 200 grados por unos 5 minutos m√°s o menos o hasta que veas que el queso ha adoptado un ligero color dorado.

¬ŅCon qu√© acompa√Īar estas Berenjenas Rellenas en Thermomix?

  • Esta exquisita receta de berenjenas rellenas de carne, es una maravillosa alternativa para complementar un almuerzo, puedes acompa√Īarlas con alg√ļn tipo de ensalada, para crear un contraste de texturas y sabores, y preparar un aderezo para cubrirlas, hay quienes adoran cubrirlas de salsa bechamel.
  • Preparar esta receta en Thermomix, hace que sea m√°s simple, por lo que puedes preparar algunos otros alimentos para acompa√Īar, unas verduras al vapor, o unas rebanadas de pan tostado, con aceite de oliva y ajo, son unas opciones excelentes para servir como contorno.
  • Esta receta es f√°cilmente adaptable a cualquier modelo de este robot de cocina, sea que tengas la Thermomix TM5 o la Thermomix 31, as√≠ que no te preocupes, esta receta es perfecta para ti.

Ahora que ya sabes cómo preparar berenjenas rellenas con Thermomix, es tu oportunidad de demostrar lo que aprendiste y llevar a cabo esta riquísima receta, verás lo bien que te queda.

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