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Berenjelandia

Berenjenas Rellenas en Thermomix

Receta de Berenjenas Rellenas en Thermomix

5 from 1 vote
Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Servings

4

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

1

hour 

20

minutes
Calories

204

kcal

Siempre dispones de muchas alternativas para llevar a cabo la preparación de las recetas que más te gusten, en este caso puedes hacer unas deliciosas berenjenas rellenas con ayuda de tu robot de cocina.

Así que no esperes más y aprende cómo hacer berenjenas rellenas en Thermomix, verás cuán fácil y rápido es, toma nota de todo lo que vas a necesitar y no te pierdas de ningún detalle.

Ingredientes de la receta de Berenjenas Rellenas en Thermomix

  • 2 berenjenas grandes.

  • 3 dientes de ajo pelados.

  • 250 gramos de tomate triturado.

  • 70 gramos de pimiento rojo.

  • 70 gramos de pimiento verde.

  • 400 gramos de carne picada.

  • 60 gramos de aceite de oliva.

  • 200 gramos de cebolla.

  • 100 gramos del queso de tu preferencia rallado.

  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación: ¿Cómo hacer Berenjenas Rellenas de Carne con Thermomix?

  • Coloca en el vaso de tu robot de cocina, la cebolla cortada previamente en cuartos, los ajos y un chorrito de aceite de oliva.
  • Debes trocear todo durante un periodo no mayor a 5 segundos en velocidad 5.
  • Hecho esto, debes sofreír a temperatura varoma, velocidad cuchara con giro a la izquierda activado durante 20 minutos.
  • Pasado este tiempo de cocción, debes incorporar los pimientos rojo y verde, y el tomate triturado.
  • En este punto debes trocear durante 5 segundos a velocidad 5, si notas que hay restos de alimentos en las paredes del vaso, llévalos hacia el fondo con ayuda de una cuchara.
  • Ahora procede a sofreír todo, esta vez por 10 minutos, a velocidad cuchara, con giro a la izquierda activado y con temperatura varoma.
  • Culminado este tiempo debes incorporar la carne picada, sal y pimienta al gusto.
  • Ahora, deja cocinar por unos 30 minutos más o menos, en velocidad cuchara con giro a la izquierda activado, en temperatura varoma.
  • Mientras la carne se cocina ve preparando las berenjenas, para ello, primeramente límpialas con abundante agua.
  • Recuerda que no vas a quitarles la piel, y que deben estar limpias para que al consumir no haya suciedad en ellas.
  • Luego de esto, córtalas a lo largo por la mitad, y realiza pequeños cortes sin dañar la piel de las mismas.preparar berenjena rellena thermomix
  • Colócalas en un recipiente con agua y sal durante un periodo de 10 minutos aproximadamente.
  • Esto se hace con el propósito de que la berenjena expulse el amargor, y no se torne oscura al momento de cocinarla.
  • Pasados los diez minutos de remojo retira las mitades del agua escúrrelas y sécalas muy bien.
  • Coloca las mitades de las berenjenas en un recipiente apto para microondas con un chorrito de aceite de oliva.
  • Cubre el recipiente con papel transparente y lleva al microondas en máxima potencia por unos 6 o 7 minutos.
  • Cuando haya pasado este tiempo, con ayuda de una cuchara remueve la pulpa de las berenjenas y trocéalas. Reserva las mitades vacías.
  • La pulpa ya troceada incorpórala junto con el guiso que preparaste, y mézclala de manera envolvente con ayuda de una espátula para que todo se integre muy bien.
  • Coloca las berenjenas en una bandeja para horno con un poco de aceite de oliva, y rellénalas con el guiso que preparaste.
  • Asegúrate de que queden muy bien rellenas, luego espolvorea el queso rallado en la superficie.
  • Lleva al horno y deja gratinar a 200 grados por unos 5 minutos más o menos o hasta que veas que el queso ha adoptado un ligero color dorado.

¿Con qué acompañar estas Berenjenas Rellenas en Thermomix?

  • Esta exquisita receta de berenjenas rellenas de carne, es una maravillosa alternativa para complementar un almuerzo, puedes acompañarlas con algún tipo de ensalada, para crear un contraste de texturas y sabores, y preparar un aderezo para cubrirlas, hay quienes adoran cubrirlas de salsa bechamel.
  • Preparar esta receta en Thermomix, hace que sea más simple, por lo que puedes preparar algunos otros alimentos para acompañar, unas verduras al vapor, o unas rebanadas de pan tostado, con aceite de oliva y ajo, son unas opciones excelentes para servir como contorno.
  • Esta receta es fácilmente adaptable a cualquier modelo de este robot de cocina, sea que tengas la Thermomix TM5 o la Thermomix 31, así que no te preocupes, esta receta es perfecta para ti.

Ahora que ya sabes cómo preparar berenjenas rellenas con Thermomix, es tu oportunidad de demostrar lo que aprendiste y llevar a cabo esta riquísima receta, verás lo bien que te queda.

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